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柿干的做法教學

編輯:青州市順鴻食品有限公司時間:2021-09-06

  我們小時候吃了很多柿子。它們好吃又甜,營養比較豐富。當柿子收獲季節來臨的時候,我們不能把它們都吃了,所以如果我們把那些不能吃的柿子扔掉,那是一種浪費,很多人會把它們做成柿餅。今天小編就來教你怎么做柿干,你可以自己學。

  柿餅干的原料制備

  柿子、盤子、樹籬

  柿干制作工藝

  1.把收成好的柿子撿起來,用大量的水洗凈,放在盤子里。

  2.將水冷卻晾干,用小刀將柿子皮取出,然后放在另一個干凈的盤子上。

  3.清理樹籬,把它們放在陽光比較燦爛的地方,這樣客戶讓柿子較好的曬到太陽。

  4.把剝好的柿子都放在竹籬笆上,注意需要均勻地放在上面。

  5.每天翻兩次,晚上用盤子放好,第二天繼續晾干,知道曬好為止。

  6.經過兩天的日曬,柿子開始變軟,所以用手擠壓壓扁。強度要控制好,否則會被壓碎。

  7.擠壓后繼續干燥。它基本干了就可以吃了,但通常一段時間后才吃。味道比較好。

  小貼士

  1.用手擠壓柿子時要保持清潔。

  2.記得每天把它再翻一遍,這樣你就可以曬的均勻了。

  3.一般在晴天采摘曬干,否則,太陽的味道會不好。

  4.擠壓時控制力度,不要太大。

  我們主要與干瓢大根基地為主,從事有硫干瓢、苔干、貢菜、山楂干、柿干以及蘿卜條加工出口業務。為了推動農副產品加工產業,積極帶領農民合作經營,指導農戶種植,嚴格把控。公司常年加工菜卷、豆腐卷、味付干瓢、脫水萵筍條、苔干貢菜、醬菜等原料以及供給酒店餐廳菜料。


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