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萵筍片有哪些做法

編輯:青州市順鴻食品有限公司時間:2022-04-21

萵筍片的做法有哪些?讓我們一起學習一下吧。

  萵筍雞丁

  原料:雞腿、萵筍、干淀粉、辣椒水、小米胡椒、生姜、鹽、油、醬油、料酒

  1.將雞大腿放入微波爐解凍,切下萵筍。

  2.萵筍已去皮,雞腿已解凍。取出雞腿,洗凈,去骨,切成小塊,加入幾滴料酒、少許干淀粉和醬油,然后倒入一些用小米辣椒浸泡過的辣椒水。

  3.攪拌均勻,放在一邊腌制。把萵筍洗凈切成丁,然后切些生姜。

  4.完成、點火并倒油。油熱后,先炒姜末,再炒雞丁,炒至雞丁表面完全變色,倒入萵筍丁,翻炒,根據實際情況加鹽,約1分鐘即可出鍋。

  萵筍燉排骨

  原料:萵筍1份,排骨半公斤,生姜半片,適量油和鹽

  1.排骨洗凈,用沸水沖洗;萵筍去皮,切成方塊;姜絲。

  2.加熱炒鍋,倒入清油。待油熱后,倒入生姜爆香;然后倒入排骨,翻炒;炒大約五到八分鐘。當排骨表面略呈焦黃色時,加入一大碗水(水量不超過排骨表面),用高火煮沸,轉中、低火,蓋上蓋子,慢燉。

  3.燉了大約半小時后,鍋里只剩下一半湯了。此時,加入切好的萵筍片和適量鹽,與排骨一起均勻炒勻。

  4.將煎鍋中的萵筍排骨放入砂鍋中,蓋上蓋子,用中火燉15至20分鐘,這樣萵筍片就可以充分食用肉湯并嘗出味道。

  腰果萵筍炒山藥

  原料:萵筍、山藥、腰果、胡蘿卜、鹽、食用油、雞精

  1.將萵筍去皮,洗凈,切成滾刀狀。胡蘿卜洗凈,切成滾刀狀。

  2.山藥去皮,洗凈,切成塊,放入清水中(防止山藥發黑)。

  3.煮沸適量水,倒入萵筍、胡蘿卜和山藥,煮沸,瀝干水分。

  4.倒入油,用小火煎腰果(可以用一點金黃色,注意用小火,否則腰果容易燒焦)

  5.最后,倒入萵筍。胡蘿卜和山藥,用腰果炒,加入鹽和雞精調味,然后出鍋。

萵筍片

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