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柿干有什么樣的優點

編輯:青州市順鴻食品有限公司時間:2021-12-20

  柿干是用新鮮柿子制成的一種干果??诟泻?,青州柿子是山東省青州市的特產。青州柿子是以小萼柿子為原料制成的半干軟果,是當地優良品種。質地柔軟,肉質細嫩,霜層厚度均勻,味道鮮美甘甜,耐儲運。深受廣大消費者的喜愛,需要注意的是日韓客商,他們每年都會采購青州柿餅。

  青州柿干之所以在國家市場上廣受聲譽,離不開其當地不同的原材料——小萼子柿果。小萼子柿樹具有喜光、耐旱、適宜冷涼氣候的特性。只有種植在陽光比較足,土壤肥沃的山坡地上的柿樹,才能保持其果肉細膩、含糖量高、品質佳的優良特性。土壤對柿樹的生長發育比較重要。柿樹是深根性樹種,又是陽性樹種,喜溫暖氣侯,比較足陽光和深厚、肥沃、濕潤、排水良好的土壤,在青州市的西南山區產地屬魯北山區丘陵坡地,土壤類型為石灰巖發育成的褐土,表層質地中壤,利于耕作,保水保肥。能夠使樹體生長健壯,枝不徒長,結實均勻,產量高,風味鮮美,青州市良好的生態環境和適中的氣候條件,為小萼子柿樹制造了比較好的生長環境,造就了優良的內在品質。

  目前,青州小萼柿子種植面積已達4.5萬畝,鮮柿子產量達6.3萬噸,每年可加工柿干2.5萬噸。從事柿樹種植的果農達1.6萬人。

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