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萵筍片應該怎樣食用

編輯:青州市順鴻食品有限公司時間:2021-12-20

  萵苣上市時節,不但新鮮、脆嫩,而且價格真的比較低。我們可以把它曬干,存著以后吃,以下是萵筍片的制作方法。

  1.萵苣去皮洗凈。

  2.切0.4-0.5cm厚的薄片,盡量均勻。較小的部分可以斜切,也可以更大。(不用擔心切得太厚,干燥后會變?。?/p>

  3.切完后,撒上鹽,用手攪拌均勻。

  把它翻過來放在冰箱里過夜,或者至少腌半個小時。讓鹽盡可能多地把萵苣腌一下。這樣可以縮短干燥時間。

  除了腌制,還有兩種方法:一種是漂白和曬干。一種是切片直接干燥。我個人認為腌制后盡量把它擦干。因為干膜燙后會變白。直射陽光,需要比較強烈的陽光,陽光照射時間更長。

  4.腌萵筍片。

  5.把它平放在干燥網上。選擇上下通風,可平鋪。用婁子干不容易。

  6.曬干。

  7.保存方法。我把干切片密封在食品袋里,放進冰箱冷凍。它可以持續一年甚至更長時間。

  8.吃法:

 ?。ㄊ秤们?,取適量生菜干片,用溫水浸泡約1小時。為不讓日曬過程中灰塵掉落,請將其清理干凈。)

  方法1:冷拌。

  加鹽、生醬油、冷開水(調節鹽)攪拌均勻,然后泡在萵筍中。也就是說,即食。如果浸泡半小時以上,味道會較好。喝粥的時候吃是一道比較好的小菜。

  方法二:炒肉絲。

  將肉絲炒成油(炒熟八成熟),放入萵筍,然后加入鹽、青椒,炒三五分鐘,就可以食用。

  不管是冷的,還是炒肉絲,萵筍片的共同特點是:香脆!

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